Выходной с женой. Завтрак.

Паста с соусом песто из брокколи и грецкого ореха 

Ингредиенты:

• 340гр пасты 

• 450гр брокколи (около 4 чашек) 

• 2 столовые ложки соли 

• 1/3 чашки грецких орехов 

• 2 зубчика чеснока 

• цедра и сок 1 лимона 

• 1 столовая ложка оливкового масла 

• 1 чайная ложка мисо пасты (необязательно) 

Инструкции:

1. Нарезать брокколи. 

2. Добавить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли. Бланшировать брокколи 2-3 минуты. 

3. Поставить на огонь ту же самую кастрюлю с водой и довести до кипения. Добавить столовую ложку соли. Затем добавить пасту и готовить, следуя инструкциям на упаковке. Сливая воду, оставить 1 чашку жидкости. 

4. Смешать орехи, чеснок, лимонную цедру и сок в блендере. Добавить масло и мисо, перемешать. 

5. Добавить брокколи в блендере и измельчить до однородной массы. Добавить, если нужно, жидкость, оставшуюся после приготовления пасты. 

6. Перемешать смесь с пастой и подавать, украсив свежей петрушкой, грецкими орехами и посыпав молотым перцем. 

Источник: http://littlebluehen.com/